Hoe donkerder het brood, hoe gezonder?
Er wordt vaak gedacht dat kiezen voor donker brood tijdens de lunch automatisch betekent dat je een gezondere optie hebt gekozen. En hoewel dit in zekere zin zo kan zijn, is dat niet altijd het geval. De kleur van het brood is namelijk niet altijd een betrouwbare indicator van de voedingswaarde. Soms wordt brood donkerder gemaakt door toevoegingen zoals gekarameliseerde suiker of geroosterd moutmeel, waardoor het er gezonder uitziet dan het eigenlijk is. In deze blog vertellen we je…